Бефстроганов - широко распространенное блюдо русской кухни, которая подается как в небольших закусочных, так и в довольно солидных ресторанах. Это блюдо популярна и известна во многих странах мира. По легенде блюдо создал личный повар графа Строганова в XIX веке. Классический рецепт даного блюда не сохранилось, но как у всех популярных блюд, бефстроганоф имеет множество способов приготовления. Ниже я приведу тецепт этого знаменитого блюда, которая не уступает другим рецептам.
Бефстроганов подают по разному, с картофелем фри или пюре, с макаронами и спагети и т.д.. Я всегда предпочитаю подавать бефстроганов с воздушным картофельным пюре. Они как бы созданы друг для друга и дополняют друг друга. В ближайшее время я опубликую новую тему, посвященное картофелю. После этого вы больше не будете готовить картофельную клейкую массу, а настоящее воздушное и легкое пюре.
